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原粒丁香 (價格已包運費)

原粒丁香 (價格已包運費)

整粒丁香是丁香樹乾燥的花蕾，散發著濃鬱的甜辣味，略帶胡椒的辛香，並帶來獨特的溫熱感。其濃縮的香氣使其成為鹹味燉菜和甜點的絕佳點綴。

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整粒丁香是丁香樹乾燥的花蕾，散發著濃鬱的甜辣味，略帶胡椒的辛香，並帶來獨特的溫熱感。其濃縮的香氣使其成為鹹味燉菜和甜點的絕佳點綴。

健康與營養益處：

丁香富含丁香酚，這是一種強效化合物，具有強大的抗發炎和止痛功效，傳統上用於緩解牙痛。丁香富含抗氧化劑，可以對抗氧化壓力並增強免疫功能。丁香透過刺激酵素的產生和減少脹氣來幫助消化，同時也具有抗菌特性，促進口腔健康。丁香富含錳、維生素K和膳食纖維，有助於骨骼健康和血液凝固。

烹飪建議：

燉煮：在洋蔥或火腿上插上整顆丁香，為燉菜、高湯和烤火腿增添濃鬱的風味。

香料飲品：在熱紅酒、印度奶茶、蘋果酒或香料糖漿中加入丁香。

米飯和穀物：在米飯抓飯、印度香飯或煮飯液中加入幾顆丁香。

醃製：在水果、蔬菜和酸辣醬的醃製液中加入丁香。

烘焙：在糖漬水果、果醬和節慶甜點中加入丁香。

專業烹飪小貼士：

食用前取出：整顆丁香味道濃鬱，食用前務必取出或告知客人，因為咬一口味道會非常強烈。

插入技巧：將整顆丁香按壓在洋蔥、火腿或柳橙上，以便烹飪後輕鬆取出。

仔細計數：少量即可，通常3-5顆丁香即可。足夠一整鍋燉菜或米飯使用

快速烘烤：將整顆丁香放入平底鍋中乾烤 30 秒，以增強其香氣，然後再加入菜餚中。

現磨：如果食譜需要丁香粉，​​請根據需要使用香料研磨機或研缽和杵將整顆丁香研磨——新鮮研磨的丁香香氣遠勝於現磨丁香。
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