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深海野生白鱈魚鮫 (Patagonian Toothfish) (急凍, 1件, 約300-350g )

深海野生白鱈魚鮫 (Patagonian Toothfish) (急凍, 1件, 約300-350g )

HK$180.00
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我們的深海野生白鱈魚含豐富油脂，質地細膩。 非常適合不同的烹飪方法, 如煎，蒸 (放一點生薑片和蔥)等。

為獲得最佳效果, 建議在烹飪前24小時在0-4oC冰箱中解凍產品。 產品在食用前必須完全煮熟。聯合漁業有限公司（CFL）已授予這Toothfish延繩釣漁業海洋管理委員會（MSC）認證。 是第一個獲得認證的漁業，反映了漁業管理和環境措施的高標準。

因白鱈魚本身沒有魚腥味，所以做法比較簡單，不需要放上很多調味料便能煮出很出色很美味的菜式，而且白鱈魚肉質爽夾滑比起魚扒有不同的口感及味道，比起其他魚鮫更加適合追求健康嘅你

煮法建議：
香蔥蒸白鱈魚鮫
1. 把白鱈魚在0-4c(下格雪櫃)煮食前一天融雪，這樣做可以確保白鱈魚最佳品質
2. 先準備蔥花及自選頭抽
3. 把白鱈魚蒸8分鐘
4. 然後放上適量頭抽及灑上蔥花便成

香煎白鱈魚鮫
1. 在平底鑊上放上少許橄欖油
2. 等待油微熱後，放白鱈魚在平底鑊上
3. 用慢火煎至兩邊金黃 (大約每邊4-5分鐘) 便成
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