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牛至 (價格已包運費)

牛至 (價格已包運費)

牛至是一種原產於地中海地區的薄荷科香草，味道濃鬱芬芳。它辛辣微苦，帶有淡淡的甜三葉草和百里香的香氣，乾燥後味道更加濃鬱，是義大利、希臘和墨西哥菜餚的必備香料。它的名字源自希臘語，意為「山之喜悅」。

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牛至是一種原產於地中海地區的薄荷科香草，味道濃鬱芬芳。它辛辣微苦，帶有淡淡的甜三葉草和百里香的香氣，乾燥後味道更加濃鬱，是義大利、希臘和墨西哥菜餚的必備香料。它的名字源自希臘語，意為「山之喜悅」。

健康與營養益處：

這種看似普通的香草卻蘊含著非凡的健康益處。牛至富含強效抗氧化劑，包括百里酚和迷迭香酸，能夠對抗氧化壓力和發炎。它還具有抗菌和抗真菌的功效，這要歸功於其所含的香芹酚，這種化合物有助於抵抗細菌感染。牛至能促進膽汁分泌，減少脹氣，進而維護消化系統健康。此外，它還富含維生素K、鐵和錳，有助於骨骼健康和免疫功能。牛至油傳統上用於緩解呼吸道不適，並在感冒季節增強免疫力。

烹飪建議：

義大利經典菜餚：番茄醬、披薩、義麵和千層麵必不可少——提前加入乾牛至，風味更濃鬱。

希臘特色菜：撒在希臘沙拉、羊肉菜餚和酸奶黃瓜醬上；搭配檸檬和橄欖油食用。

墨西哥菜餚：用於製作墨西哥辣醬玉米餅、墨西哥捲餅和豆類菜餚，通常與孜然和辣椒混合使用。

醃料和調味粉：燒烤前，將乾牛至與大蒜、橄欖油和檸檬混合，用於醃製雞肉、魚或蔬菜。

錦上添花：將乾牛至用手指碾碎，撒在新鮮馬蘇里拉起司、番茄或麵包上，淋上橄欖油。

湯和燉菜：烹調過程中，加入蔬菜湯、蔬菜濃湯和濃鬱的豆類燉菜中。

香草奶油和麵包：加入麵包麵團、佛卡夏麵包或複合奶油中，製成美味的抹醬。
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