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香菜粉 (價格已包運費)

香菜粉 (價格已包運費)

香菜粉－全球美食中溫暖而充滿柑橘香氣的核心，由嬌嫩的香菜籽研磨而成。它色澤金黃，香氣柔和，風味介於泥土的甜香和明亮的檸檬皮香之間，並帶有微妙的花香，幾乎可以與任何菜餚完美搭配。與那些喧賓奪主的濃烈香料不同，香菜粉默默地在幕後發揮作用，提升並融合各種風味，同時增添一絲神秘的層次感，讓人不禁好奇：「這是什麼秘密配方？」從香氣四溢的印度咖哩到墨西哥莎莎醬，從中東風味調到斯堪的納維亞烘焙食品，以其不同的烘焙世界。

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香菜粉－全球美食中溫暖而充滿柑橘香氣的核心，由嬌嫩的香菜籽研磨而成。它色澤金黃，香氣柔和，風味介於泥土的甜香和明亮的檸檬皮香之間，並帶有微妙的花香，幾乎可以與任何菜餚完美搭配。與那些喧賓奪主的濃烈香料不同，香菜粉默默地在幕後發揮作用，提升並融合各種風味，同時增添一絲神秘的層次感，讓人不禁好奇：「這是什麼秘密配方？」從香氣四溢的印度咖哩到墨西哥莎莎醬，從中東風味調到斯堪的納維亞烘焙食品，以其不同的烘焙世界。

健康與營養益處：

這種看似普通的香料卻蘊藏著強大的助消化功效，並擁有悠久的歷史。芫荽粉傳統上用於舒緩胃部不適、減少腹脹，並透過促進酵素的產生來改善消化功能。它富含抗氧化劑，包括維生素C、槲皮素和山奈酚，這些成分有助於對抗發炎和氧化壓力。這種香料可能有助於降低血糖，因為它能提高胰島素敏感性；它還能透過降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）並提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）來維持心臟健康。其精油具有抗菌和抗微生物的功效，而其富含的鐵則有助於維持能量和血液健康。芫荽甚至還能透過對抗輕微發炎來促進皮膚健康。

烹飪建議：

印度菜：咖哩粉、印度香料粉、扁豆湯、蔬菜咖哩和印度香飯中不可或缺的香料——通常與孜然搭配使用。

醃料和調味粉：將香料與大蒜、孜然和柑橘混合，用於醃製雞肉、魚肉、羊肉或豆腐，然後再進行燒烤。

墨西哥菜：在墨西哥辣醬玉米捲、莎莎醬、墨西哥玉米捲和黑豆菜餚中加入香料，增添道地風味。

烤蔬菜：將胡蘿蔔、花椰菜、地瓜或鷹嘴豆與油和香菜拌勻後再烘烤。

湯和燉菜：加入扁豆湯、南瓜濃湯、番茄湯和摩洛哥塔吉鍋中。

烘焙：為酥餅、麵包、鬆餅和水果酥餅增添意想不到的濃鬱風味。

小貼士：將磨碎的香菜放入乾鍋中，以中火快速烘烤，以增強其香味。加入菜餚前，它散發著柑橘的香氣。與孜然、肉桂和辣椒搭配風味更佳。請置於密封容器中避光保存，可保存長達六個月。
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