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五香粉 (價格已包運費)

五香粉 (價格已包運費)

五香粉是中國菜界的傳奇“神奇調味料”，它巧妙地融合了甜、酸、苦、鹹、辣五種味道，香氣四溢。這種古老的調味料能將普通的菜餚昇華為層次豐富的味覺體驗，從滋滋作響的炒菜到鮮嫩多汁的烤肉，無所不能。

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五香粉是中國菜界的傳奇“神奇調味料”，它巧妙地融合了甜、酸、苦、鹹、辣五種味道，香氣四溢。這種古老的調味料能將普通的菜餚昇華為層次豐富的味覺體驗，從滋滋作響的炒菜到鮮嫩多汁的烤肉，無所不能。

健康與營養益處：

每種成分都具有獨特的保健功效。八角富含鈣、鎂、鐵等必需礦物質，並有助於消化。茴香籽富含強效抗氧化劑，可增強免疫力。肉桂有助於降低膽固醇，並可能有助於調節血糖。丁香含有丁香酚，這是一種強效的抗發炎化合物，可有效緩解牙痛。花椒具有淨化血液和助消化的功效。

烹飪建議：

肉類和禽類：特別適用於豬肉、鴨肉等肥肉；可用於醃料、調味汁和燉菜

炒菜：加入蔬菜、豆腐或任何炒菜中，增添正宗中式風味

油炸食品：加入麵包屑，用於製作開胃菜和油炸食品

米飯和穀物：為米飯調味，或撒在已做好的菜餚上

甜點：在南瓜派、水果蜜餞和烘焙食品的香料酥皮中，五香粉的用量令人驚喜，味道極佳

專業烹飪小貼士：

少量使用：五香粉味道濃鬱，一點點就夠了。建議從半茶匙開始，依照口味調整用量。

油中爆香：在加入其他食材前，先在溫油中煸炒15-30秒，以釋放更深層的香氣和更豐富的層次感。

分兩次添加：烹調過程中先加入少量，增添底味，最後撒上新鮮的五香粉，帶來明亮的香氣衝擊。

烘烤整粒香料：為了保持最佳新鮮度，請自行烘烤並研磨整粒香料－加熱會釋放揮發性油脂，增強風味。

妥善儲存：置於密封容器中，避光避熱，可保存長達六個月；隨著時間的推移，香味會逐漸減弱。

搭配酸味：在醃料中，可以用醬油、米醋或柑橘類水果來平衡五香粉的辛辣味。

製作外皮：將五香粉與鹽和糖混合，製成風味濃鬱的烤肉和家禽醃料。
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