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茴香籽 (價格已包運費)

茴香籽 (價格已包運費)

走進茴香籽的世界－這些細長的小寶石，蘊藏著令人驚豔的甘草甜香，並帶有淡淡的柑橘清香。這些淡綠色的種子，採摘自茴香（Foeniculum vulgare）植物，自古以來就被人們珍視，既是烹飪香料，也是天然良藥。它們溫暖芬芳的甜味與鹹味菜餚形成美妙的對比，而清爽的口感則使它們同樣適用於麵包、香腸和甜點。從印度的檳榔傳統、地中海的烹飪技巧到中國的五香粉，茴香籽都展現出其獨特的風味——這證明，最令人難忘的味道往往蘊藏在最小的包裝裡。

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走進茴香籽的世界－這些細長的小寶石，蘊藏著令人驚豔的甘草甜香，並帶有淡淡的柑橘清香。這些淡綠色的種子，採摘自茴香（Foeniculum vulgare）植物，自古以來就被人們珍視，既是烹飪香料，也是天然良藥。它們溫暖芬芳的甜味與鹹味菜餚形成美妙的對比，而清爽的口感則使它們同樣適用於麵包、香腸和甜點。從印度的檳榔傳統、地中海的烹飪技巧到中國的五香粉，茴香籽都展現出其獨特的風味——這證明，最令人難忘的味道往往蘊藏在最小的包裝裡。

健康與營養益處：

茴香籽是天然的消化補充品，以其舒緩胃部不適、減少腹脹和清新口氣的功效而聞名。它們含有茴香腦，一種具有抗發炎特性的化合物，有助於緩解經期不適和消化痙攣。這些小小的種子富含抗氧化劑，包括維生素C、槲皮素和山奈酚，能夠對抗氧化壓力，增強免疫功能。它們提供人體必需的礦物質，例如強健骨骼的鈣、維護心臟健康的鉀以及提供能量的鐵。茴香籽可能有助於調節血壓，富含維生素A，有助於維持視力健康，並具有溫和的抗菌特性，有益於口腔健康。飯後咀嚼茴香籽是一種古老的傳統，並得到了現代科學的支持。

烹飪建議：

印度菜：茴香籽是五香粉、咖哩粉和混合香料的必備原料；餐後咀嚼，有助於消化，並可清新口氣。

義大利經典菜餚：加入義大利香腸、肉丸、肉醬和烤乳豬中，增添正宗的甜鹹風味。

烘焙與麵包：烘烤佛卡夏麵包、麵包棒、義式脆餅或黑麥麵包前撒上茴香籽。

烤蔬菜：烤胡蘿蔔、花椰菜、馬鈴薯或甜菜根前，拌入橄欖油和茴香籽。

魚類和海鮮：碾碎後與檸檬、大蒜和香草混合，塗抹在鮭魚、鱸魚或蝦上。

醃製：是醃製黃瓜、甜菜根、洋蔥和高麗菜的必備醃料。

湯和燉菜：加入番茄湯、扁豆燉菜和蔬菜湯中，增添一絲甜味。

茶飲：將碾碎的茴香籽與蜂蜜和檸檬一起浸泡在熱水中，製成舒緩消化的飲料。

乾料醃製：可與以下食材混合使用：孜然、香菜籽和胡椒粒可用於烤肉或豆腐。

小貼士：將茴香籽放入乾鍋中，以中火快速烘烤至散發香味，充分釋放其甜味和香氣。加入菜餚前略微碾碎，以釋放其精油。置於密封容器中避光保存，可保存長達一年。
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