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黑胡椒粒 (價格已包運費)

黑胡椒粒 (價格已包運費)

印度黑胡椒，常被稱為“香料之王”，產自印度西高止山脈鬱鬱蔥蔥的地區，尤其是馬拉巴爾海岸。這款來自黑胡椒藤蔓的小而皺的漿果，散發著辛辣濃鬱的香氣，並帶有淡淡的花香和松木香，能將普通的菜餚昇華為非凡的味覺體驗。

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印度黑胡椒，常被稱為“香料之王”，產自印度西高止山脈鬱鬱蔥蔥的地區，尤其是馬拉巴爾海岸。這款來自黑胡椒藤蔓的小而皺的漿果，散發著辛辣濃鬱的香氣，並帶有淡淡的花香和松木香，能將普通的菜餚昇華為非凡的味覺體驗。

健康與營養益處：

這種看似普通的香料卻蘊含著豐富的營養價值。它富含抗氧化劑，包括維生素C、維生素A和類黃酮，這些成分能夠對抗氧化應激，促進細胞健康。其主要成分胡椒鹼能顯著提高營養吸收率－使薑黃素的生物利用度提高高達2000%－同時還能刺激消化酵素的分泌，緩解腹脹和消化不良。黑胡椒有益於呼吸系統健康，提供鐵、錳和鉀等維持心臟功能所需的必需礦物質，並具有抗發炎特性，有助於緩解關節不適。

烹飪建議：

傳統印度烹飪：切蒂納德菜餚、米拉古庫贊布（胡椒燉菜）以及喀拉拉邦馬拉巴爾海岸的辣蝦料理中不可或缺。

日常調味：將新鮮研磨的胡椒粉撒在沙拉、湯、義面、雞蛋或烤蔬菜上，即可瞬間增添濃鬱的香氣和辛辣味。

醃料和調味粉：將胡椒粉與大蒜、生薑和香料粗略搗碎，用於醃製肉類、起司或豆腐，然後再進行燒烤。

幫助消化：將搗碎的胡椒粒與蜂蜜一起浸泡在熱水中，或在餐前咀嚼幾粒完整的胡椒粒，有助於消化。

蘑菇美味：試試庫姆黑胡椒——用奶油白胡椒醬烹製的蘑菇，這是一道令人感到溫暖舒適的素食佳餚。
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